Original ungarische Gewürzpaprika mild, gemahlen
Hergestellt wird dieser Gewürzpaprika aus Szegediner Paprika in Premiumqualität
- Premium Qualität.
- Mit Aromaverschluß
- Herstellungsort: Szeged (Ungarn)
- Gewicht Netto: 50
Historie der ungarischen Paprika
Wer kulinarisch an Ungarn denkt, hat sofort das ungarische Gulasch oder Paprika im Sinn. Diese beiden Lebensmittel sind ein großer Bestandteil der ungarischen Küche. Besonders die Paprika die direkt in Ungarn angebaut werden, haben einen unverwechselbaren Geschmack.
Wie kam eigentlich die Paprika nach Ungarn?
Im 16. Jahrhundert war Ungarn vom Osmanischen Reich besetzt. In dieser Zeit, wurde in Ungarn von den Osmanen auch Paprika angebaut. Hier hat der Siegeszug seinen Anfang genommen. Denn die ungarischen Bauern haben die Paprika ebenfalls für sich entdeckt, obwohl sie es damals nicht selbst anbauen durften.
Es dauerte aber noch eine sehr lange Zeit, bis das Paprikapulver als Gewürz in verschiedenen Speisen eingesetzt wurde. Heute gibt es viele ungarische Rezepte die ohne Gewürzpaprika fast nicht gekocht werden können. Einige davon sind in unserer Kesselrezepte Übersicht zu finden.
Paprikapulver und Paprika enthält Vitamin C
Der ungarische Nobelpreisträger Albert Szent-Györgyi hat mit Hilfe der Paprika das Vitamin C entdeckt. Von ihm stammt auch der Name Ascorbinsäure. Durch seine Entdeckung, konnte die Krankheit Skorbut (Vitaminmangel) bekämpft werden. Den Nobelpreis für Medizin erhielt er im Jahr 1937. Die Universität in Szeged wurde
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