Scharfe Paprika Bedeutung
Scharfer Paprika ist wie der Name schon sagt ein scharfer Paprika und schmeckt süsslich fruchtig scharf. Er wird zum Würzen und zum Einfärben von Lebensmitteln verwendet.
Insbesondere wird es verwendet bei:
- Suppen hier insbesondere bei Tomatensuppe
- Gulasch
- Ungarische Gulaschsuppe
- Saucen und pikante Soßen
- Fleisch
- Geflügel
- Wild
- Kalb
- Schwein
- Rind
Scharf was ist das?
Scharfer Paprika wird wie alle Paprikapulver aus der Gewürzpaprika hergestellt. Je nachdem was alles von der Paprikafrucht gemahlen wird entstehen die verschiedenen Paprikapulver. Bei scharfen Paprikapulver werden deutlich mehr Scheidewände und Kerne mitgemahlen als bei edelsüssen Paprikapulver.
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