Was ist eine mediterrane Gewürzmischung?
Mediterran ist unser Mittelmeerraum in dem je nach Region landesspezifische Kräuter wachsen, die je nach Zusammenstellung als mediterrane Gewürzmischung bezeichnet werden. Dazu gehören z.B. Knoblauch, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Paprika, Majoran, Thymian. Die Kunst einer Gewürzmischung ist immer die Zutaten so zu mischen, dass alles zusammen einen unwiederstehlichen Geschmack ergibt.
Wie schmeckt ein mediterranes Mittelmeergewürz?
Zusammenfassend kann man sagen, es hat einen leicht erdigen Geschmack und riecht sehr intensiv. Wegen seines starken Aromas kann es andere Aromen leicht überdecken. Man sollte daher sehr vorsichtig würzen. Sehr schnell verwendet man zuviel davon.
Mediterrane Gewürze als Mittelmeer Diät!
Wer sich schon öfters im mediterranen Raum aufgehalten hat, weis bereits, dass die mediterrane Küche eine Vollwertkost ist und sehr viel saisonale und pflanzliche Lebensmittel beinhaltet. Zu den wichtigsten Lebensmitteln zählen magerer Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse und Geflügel. Als Kochfett wird fasst ausschliesslich natives Olivenöl verwendet. Weiter werden als Gewürze überwiegend natürliche Zutaten verwendet. Besonders Knoblauch und frische Kräuter kommen zum Einsatz. Das grösste Geheimnis ist die Verwendung von ausschliesslich hochwertigen Gewürzen.
Mediterrane Gewürze und Gesundheit!
Neben den bescheidenen Zutaten der mediterranen Küche, bieten die pflanzlichen Anteile krankheitsvorbeugende und gesundheitlich positiven Einflüsse. Der Salzverbrauch kann aufgrund der Intensiv schmeckenden Gewürzen deutlich reduziert werden. Das eine salzreduzierte Kost gut für die Gesundheit ist, steht heutzutage ausser Frage.
Wo bekommt man hervorragende mediterrane Qualitätsgewürze?
Diese Frage stellt sich eigentlich bei allen Lebensmitteln. Nachdem heute bereits die mediterrane Küche bei uns akzeptiert wird und sie aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken ist, haben wir uns auf die Suche nach "Qualität" gemacht. Grillplanet kauft ausschliesslich Gewürze, die frei von Zusatzstoffen wie Glutamat, Rieselhilfen und Aromastoffen sind.
"Wir würzen mit Liebe"
