Speck-Cheeseburger-Salat
Zutaten für 4 Personen:
400 g Hackfleisch
25 g Univer Rote Zwiebelcreme
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g geschnittener Speck
80 g roter Cheddar-Käse
1 kleiner Kopf rote Zwiebel
2 mittelgroße Tomaten
120 g gemischte grüne Salatmischung
80 g Univer Hamburgersauce
Vorbereitung:
Das Rinderhackfleisch mit der Univer Red Onion Cream (geht auch mit einer anderen Zwiebelcreme, die im Handel leichter erreichbar ist) gründlich verkneten, bis die Zutaten gut miteinander vermischt sind. Anschließend das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, um den vollen Geschmack zu entfalten. Formen Sie aus der Masse handtellergroße Fleischfrikadellen, die gleichmäßig dick sind, damit sie beim Braten gleichmäßig garen.
In einer großen Pfanne den in Scheiben geschnittenen Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Es ist wichtig, den Speck regelmäßig zu wenden, damit er von beiden Seiten schön goldbraun wird. Der aromatische Duft des braten Specks wird schon bald die Küche erfüllen und die Vorfreude auf das Gericht steigern. Wenn der Speck fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und lassen ihn auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Im restlichen Fett der Pfanne braten Sie nun die vorbereiteten Frikadellen an. Braten Sie sie nach Belieben, bis sie eine schöne, goldbraune Kruste haben und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Frikadellen gleichmäßig auf beiden Seiten zu braten, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu erreichen. Während das Fleisch brät, können Sie den Cheddar-Käse in kleine Würfel schneiden, die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und die Tomate hacken. Diese frischen Zutaten werden dem Gericht eine wunderbare Frische und zusätzliche Aromen verleihen.
Bereiten Sie währenddessen die Teller vor, indem Sie eine frische grüne Salatbasis und das gehackte Gemüse gleichmäßig auf den Tellern verteilen. Legen Sie das gebratene Fleischpatty auf den Salat, gefolgt von den leicht zerkrümelten knusprigen Speckstücken, die dem Gericht eine herzhafte Note verleihen. Streuen Sie die Cheddar-Würfel über die Frikadellen, sodass sie leicht schmelzen und eine köstliche Cremigkeit hinzufügen. Zum Schluss bestreuen Sie das Ganze großzügig mit der Univer-Hamburger-Sauce, die dem Gericht den letzten Schliff verleiht und für eine harmonische Verbindung aller Aromen sorgt. Genießen Sie diese köstliche und sättigende Mahlzeit, die perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden geeignet ist!